비상 영어1(홍민표) 2과 본문TEXT와 해석

Intangible Cultural Heritage of Humanity

“Our intangible cultural heritage is a bridge linking our past and our future. It is the way we understand the world and the means by which we shape it. It is rooted in our cultural identities and provides a foundation of wisdom and knowledge upon which to build sustainable development for all. Intangible cultural heritage is a precious asset for communities, groups, and individuals across the world. Only they can protect it and pass it on to tomorrow's generations. The following pages offer an insight into the great diversity of humanity's living heritage across the world. At a time of rapid and profound change, we must strengthen our resolve and take action to preserve this heritage for the benefit of future generations.”

Human Towers

In the months between spring and autumn, people in Catalonia, Spain build castells during street festivals. A castell is a tower of people standing on each other's shoulders, often raised as high as ten levels. The formation of the bottom base or pinya is the first step in building a castell. Anybody who is willing to help, from children to senior citizens, can be part of the pinya by supporting the tower and protecting it from collapsing. When the pinya is formed, each level is added one after another. When the last person reaches the top and waves his or her hands, the crowd below shouts and cheers.

Higher, Stronger

Building a castell means a lot to Catalonians. The knowledge about how to build castells is accumulated over generations and handed down from generation to generation within a community, and can only be learned by practice. Building one provides people with a strong sense of belonging and a heightened spirit of teamwork and cooperation.

A castell requires between 75 and 500 people to build, all of whom wear a group color. The color is a proud element of a community, and young children long for the day when they can wear a shirt and play their role in building their group's castell. At a time When individual-based activities dominate most people's leisure time, this Catalan practice does seem to deserve serious attention.

Gingerbread Craft

Gingerbread broadly refers to any type of baked treat that is typically flavored with ginger and honey. The process of making a licitar, a type of Croatian gingerbread, is special because it requires skill and endurance. The dough matures for a few days, then is shaped in molds and baked, and then left for two weeks to dry. Coloring is the next step, after which a second drying takes place. Once dried, the licitars are decorated. Licitars are given as gifts for wedding guests, or they can be used as decorations. The custom of giving licitars is deeply rooted in Croatian tradition. Licitars are not only a tasty dessert, but they are also an artistic expression.

How to Make Licitars

1. Prepare dough and let it mature for a few days. Then roll the dough out and shape it in molds.

2. Bake the shaped dough until it turns light yellow in color.

3. Put a string between two baked licitars.

4. Dip the stringed licitars into the glaze and hang them until they dry.

5. Decorate each licitar with a picture, a mirror, or flowers.

Secret Family Recipes

A licitar is uniquely Croatian because of the long history and the social role it has played. Croatians learned the recipe during the 16th century from their neighbors in the eastern Alps and went a step further to develop their own. Since then, making licitars has become a family tradition where secrets are passed down from generation to generation. In this way, every generation is able to leave its mark in each gingerbread they make. Licitar makers play an important social function, too. Gingerbread craftspeople appear at most festivals and fairs in Croatia. People watch cookies being made and socialize. In a time when local cultures are losing their unique identities, Croatian gingerbread craftsmanship provides us with a new perspective on traditional culture.

Tugging Rituals and Games

Tugging has long been practiced as a kind of ritual in many agricultural regions across Asia. The way the ritual is performed varies from place to place. In Cambodia, the ritual involves men tugging against women. It takes place during the New Year holidays in April in the open space of a Buddhist temple or a village center. In the Philippines, punnuk is held in the Hapao River, where people tug young trees that are tightly bundled with vines and hooked to a straw figure in the middle. In Vietnam, bamboo poles can be used for tugging. In Korean juldarigi, making a rice straw rope as well as moving it to a ritual site is part of the tradition. The rope stands for a dragon which is believed to bring rain to the region.

Tug and Pray for a Good Harvest

The tugging rituals in Asia are mostly held by rice farmers, who wish for enough rainfall and abundant harvests, so the rituals can be regarded as a form of prayer in the region. They are also performed as a way of expressing their appreciation for a good harvest. There is no intentional competitive element inherent in the rituals, and winning or losing is not emphasized. While preparing for the rituals and performing them, participants realize the importance of solidarity, cooperation, and harmony among community members.

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A House on the Road

One day while having fun traveling around the Philippines with my family, we headed to a native village, following a one-lane path scattered with rocks and mud. With tall grass blocking our view, my father suddenly hit the brakes on a sharp turn. "Wow, is that a house that they are moving?" I asked. "Yes, they're moving an entire house with large bamboo poles. It doesn't look like a newly built house, though." said my father. We didn't have the slightest clue as to why they were moving the house.

Curious about the unusual sight, my father suggested, "Why don't we pull the car over and find out what they're doing?” So we got out of the car and walked to the scene to look into it. "Can I ask why you're moving the house?" I asked. And one man said, "The owner built this house down by the river. But during the rainy season, the water rose quickly and entered the house. So we all gathered to help the family relocate it to a safer place." Amused at the sight, we waited until the house was placed in a new location. Later I found out that in the Philippines, the practice of moving a house is part of a tradition called bayanihan. It's based on the spirit of cooperation, which lives on today.

인류의 무형 문화재

“우리의 무형 문화재는 우리의 과거와 미래를 연결하는 다리이다. 그것은 우리가 세상을 이해하는 방식이며, 우리가 세상을 만들어가는 수단이다. 그것은 우리의 문화적 정체성에 뿌리를 두며 우리 모두를 위한 지속 가능한 발전을 이루는 지혜와 지식의 초석을 제공한다. 무형 문화재는 전 세계적으로 지역 사회, 단체, 그리고 개인에게 소중한 자산이다. 그들만이 무형 문화재를 보호하고 다음 세대에 전달할 수 있다. 다음에 나오는 글들은 전 세계 인류의 다양한 살아 있는 유산에 대한 통찰력을 제공한다. 빠르고 심오한 변화의 시대에, 우리는 각오를 단단히 하고 미래 세대를 위해서 이 유산을 보호하기 위한 조치를 취해야 한다.”

인간 탑

봄과 가을 사이의 몇 달 동안, 스페인 Catalonia(카탈로니아) 사람들은 거리 축제 기간 동안 castell(카스텔)을 만든다. castell은 서로의 어깨 위에 서 있는 사람들이 쌓은 탑인데, 종종 10층까지 높이 올라간다. 맨 아래 토대의 대형, 즉 pinya(피냐)는 castell을 쌓는 데 있어서의 첫 번째 단계이다. 아이들로부터 노인들에 이르기까지, 기꺼이 돕기를 원하는 누구든지 그 탑을 지탱하고 그것이 무너지는 것을 막음으로써 pinya의 일원이 될 수 있다. pinya가 형성되면, 각 층이 차례로 더해진다. 마지막 사람이 꼭대기에 도달하여 자신의 손을 흔들면, 아래의 군중들이 소리를 지르며 환호한다.

더 높게, 더 튼튼하게

castell을 만드는 것은 카탈로니아 사람들에게 많은 것을 의미한다. castell을 만드는 방법에 관한 지식은 세대에 걸쳐 축적되고 공동체 안에서 세대에서 세대로 전해지며, 오직 연습을 통해서만 학습될 수 있다. castell을 만드는 것은 사람들에게 강한 소속감과 고양된 협력과 협동 정신을 제공한다. 하나의 castell을 만드는 데 75명에서 500명의 사람이 필요하고, 그들 모두는 단체 색깔의 옷을 입는다. 그 색은 공동체의 자부심을 나타내는 요소이며, 어린아이들은 셔츠를 입고 그들 단체의 castell을 만들 때 그들의 역할을 할 수 있는 날을 기대한다. 개인 중심의 활동들이 대부분의 사람들의 여가 시간을 지배하는 시대에, 이 카탈로니아의 관습은 정말 진지한 관심을 받을 만한 가치가 있는 것 같다.

생강 쿠키 제조 기술

생강 쿠키는 일반적으로 생강과 꿀로 맛을 낸 모든 종류의 구운 과자를 가리킨다. 크로아티아의 생강 쿠키의 일종인 licitar(리치타르)를 만드는 과정은 기술과 인내를 요구하기 때문에 특별하다. 밀가루 반죽이 며칠 동안 숙성되고, 그러고 나서 틀에서 모양이 만들어지고 구워지고, 그리고 2주 동안 마르도록 둔다. 색깔을 입히는 것이 다음 단계이고, 그것(색칠) 후에 두 번째 건조가 이루어진다. 일단 마르고 나면, licitar에 장식을 한다. licitar는 결혼식 하객들에게 선물로 주기도 하고, 장식물로 사용될 수도 있다. licitar를 주는 관습은 크로아티아 전통에 깊이 뿌리 박혀 있다. licitar는 맛있는 후식일 뿐 아니라 예술적인 표현물이다.

licitar 만드는 법

1. 밀가루 반죽을 준비해 며칠 동안 숙성시킨다. 그런 다음 반죽을 밀어서 펴고 틀로 모양을 낸다.

2. 모양이 생긴 반죽을 옅은 노란색으로 변할 때까지 굽는다.

3. 줄로 두 개의 구워진 licitar를 연결한다.

4. 줄에 매달린 licitar를 글레이즈에 담그고, 그것들이 마를 때까지 매달아 둔다.

5. 각각의 licitar를 그림, 거울, 꽃 모양으로 장식한다.

가족의 비밀 요리법

licitar는 오랜 역사와 그것이 해 온 사회적인 역할 때문에 크로아티아만의 독특성이 있다. 크로아티아 사람들은 알프스 동쪽 지역의 이웃 나라 사람들로부터 16세기 동안에 그 요리법을 배웠는데, 거기서 한 발 더 나아가 자신들만의 것을 만들었다. 그 후, licitar를 만드는 것은 요리 비법이 세대에서 세대로 전해지는 가족의 전통이 되었다. 이런 방식으로, 모든 세대는 자신들이 만드는 각각의 생강 쿠키에 자신들만의 표시를 남길 수 있다. licitar를 만드는 사람들은 중요한 사회적인 기능도 한다. 생강 쿠키 장인들은 크로아티아의 대부분의 축제와 박람회에 참여한다. 사람들은 생강 쿠키가 만들어지는 것을 보면서 함께 어울린다. 지역 문화가 고유한 정체성을 잃어가고 있는 시대에, 크로아티아의 생강 쿠키 장인 정신은 우리에게 전통문화에 대한 새로운 시각을 제공해 준다.

줄다리기 의식과 경기

줄다리기는 아시아 전역에 걸친 많은 농업 지역에서 일종의 의식으로 오랫동안 행해져 왔다. 그 의식이 행해지는 방식은 지역에 따라 다양하다. 캄보디아에서, 그 의식은 남자들이 여자들과 대항해서 줄다리기하는 것을 수반한다. 이 의식은 4월의 새해 휴일 기간 동안에 불교 사원이나 마을 회관의 공터에서 열린다. 필리핀에서는 punnuk(푸눅)이 Hapao(하파오) 강에서 개최되고, 거기에서 사람들은 덩굴로 단단히 묶여지고 가운데에서 짚으로 만든 형상에 갈고리로 건 어린 나무들을 당긴다. 베트남에서는 대나무 장대가 줄다리기에 사용될 수 있다. 한국의 줄다리기에서는 볏짚으로 만든 밧줄을 의식을 치르는 장소로 이동시키는 것뿐 아니라 그것을 만드는 것도 전통의 일부이다. 밧줄은 그 지역에 비를 가져다준다고 믿겨지는 용을 상징한다.

풍작을 위해 당기고 기원하다

아시아에서 줄다리기 의식들은 주로 쌀농사를 짓는 농부들에 의해 열리는데, 그들은 충분한 비와 풍부한 수확을 바라므로, 이 의식들은 그 지역에서 일종의 기도로 여겨질 수 있다. 그것들은 풍작에 대한 감사를 표현하는 한 방법으로도 행해진다. 의식에는 내재된 의도적인 경쟁 요소는 없으며, 승리나 패배는 강조되지 않는다. 의식을 준비하고 수행하는 동안, 참여자들은 공동체 구성원들 사이의 단결, 협력, 그리고 조화의 중요성을 깨닫는다.

이동 중인 집

어느 날 가족과 필리핀을 여행하며 즐거운 시간을 보내는 동안, 우리는 돌과 진흙이 흩어져 있는 한 차선의 좁은 길을 따라 어떤 원주민 마을로 향했다. 높게 자란 풀이 우리의 시야를 막아 아버지는 급커브에서 갑자기 브레이크를 밟으셨다. 나는 “와, 사람들이 옮기고 있는 게 집인가요?”라고 물었다. “그래, 사람들이 커다란 대나무 장대로 집을 통째로 옮기고 있구나. 하지만 새로 지은 집 같아 보이지는 않네.”라고 아버지가 말씀하셨다. 우리는 그들이 왜 그 집을 옮기고 있는지에 대해 가장 약간의 단서조차 얻지 못했다.

특이한 그 광경에 호기심이 일어 아버지는 “차를 저쪽에 대고 저 사람들이 무엇을 하는지 알아보는 게 어떨까?”라고 제안하셨다. 그래서 우리는 차에서 내려 그 광경을 살펴보기 위해 그곳으로 걸어갔다. “왜 집을 옮기고 계신지 여쭤 봐도 될까요?”라고 나는 물어보았다. 그러자 한 남자가 “집주인이 강가 아래쪽에 이 집을 지었죠. 하지만 우기 동안에 물이 갑자기 불어 집으로 들어왔어요. 그래서 우리 모두가 그 가족이 집을 더 안전한 곳으로 이동시키는 것을 돕기 위해 모인 거죠.”라고 말했다. 그 광경이 흥미로워서 우리는 그 집이 새로운 장소에 놓일 때까지 기다렸다. 나중에 나는 필리핀에서 집을 옮기는 관행이 bayanihan(바야니한)이라 불리는 전통의 일부라는 것을 알게 되었다. 그것은 협동 정신에 기초하는데, 오늘날까지도 계속되고 있다.